A:Το TG του ZIPIN παράγεται από τη ζύμωση μικροοργανισμών που δεν είναι ΓΤΟ.
A:Το TG μπορεί να καταλύσει τις αντιδράσεις διασύνδεσης ενδο- και διαμοριακών πρωτεϊνών, επομένως το TG μπορεί να βελτιώσει την ικανότητα της πρωτεΐνης τροφής.
A:Ναι, το TG διανέμεται ευρέως σε ανθρώπινα σώματα, προηγμένα ζώα, φυτά και μικροοργανισμούς. Το TG απενεργοποιείται από τις περισσότερες θερμοκρασίες μαγειρέματος και χωρίς δυσάρεστες γεύσεις στα τρόφιμα. Το TG ταξινομείται από τον FDA ως προϊόν GRAS (γενικά αναγνωρίζεται ως ασφαλές) όταν χρησιμοποιείται σωστά.
A:Το TG είναι ένα ένζυμο που αποτελείται από απλή αλυσίδα αμινοξέων (χωρίς γλυκο-, φωσφορικά, ακυλικά τμήματα συνδεδεμένα).
