Ως επαγγελματίας προμηθευτής καραγενάνης στην Κίνα, η BindPro® προμηθεύει καραγενάνη εδώ και πολλά χρόνια. Το Carrageenan είναι ένα λειτουργικό πρόσθετο τροφίμων που χρησιμοποιείται ευρέως σε πολλές βιομηχανίες. Για τις πηκτωματικές, πυκνωτικές και σταθεροποιητικές του ιδιότητες, το Carrageenan χρησιμοποιείται κυρίως ως πυκνωτικό και σταθεροποιητικό σε ζελέ, γαλακτοκομικά και προϊόντα κρέατος.
|
Εμφάνιση |
Άοσμη, κιτρινωπή έως κίτρινη ρέουσα σκόνη |
|
Μέγεθος σωματιδίου |
95% περνούν 120 mesh |
|
Ιξώδες (mPa.s) |
â¥5 |
|
Απώλεια στο στέγνωμα |
⤠12 |
|
Συνολική περιεκτικότητα σε τέφρα (%) |
â¤15-40 |
|
Δύναμη γέλης (g) |
⥠300-450 σύμφωνα με τις ανάγκες σας |
|
επίπεδο pH |
8-11 |
|
Αρσενικό (mg/kg) |
⤠3,0 |
|
Μόλυβδος (mg/kg) |
⤠5,0 |
|
Υδράργυρος (mg/kg) |
â¤1,0 |
|
Κάδμιο (mg/kg) |
â¤2,0 |
|
Συνολικός αριθμός πλακών (CFU/g) |
⤠5000 |
|
Μαγιά |
¤ 300 |
|
coli |
Απουσιάζει σε 3g |
|
Σαλμονέλα |
Απουσιάζει σε 10γρ |
|
Μαγιά |
⤠50 |
|
Συνολικός αριθμός πλακών (cu/g) |
⤠1000 |
|
Salmonella spp./ 10γρ |
Αρνητικός |
|
E.Coli/ 5γρ |
Αρνητικός |
Carrageenanχρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή ζελέ, κρέατος, γαλακτοκομικών προϊόντων κ.λπ..
Συσκευασία:
25 κιλά/σάκο
Αποθήκευση:
Διατηρείται σε δροσερό και στεγνό περιβάλλον, μακριά από το φως του ήλιου απευθείας και αποφύγετε την έκθεση στον αέρα. Μετά το άνοιγμα, το προϊόν πρέπει να χρησιμοποιηθεί αμέσως ή να σφραγιστεί ξανά.
Διάρκεια ζωής:
18 μήνες από την ημερομηνία κατασκευής στην αρχική κλειστή συσκευασία
