Ως επαγγελματίας προμηθευτής China Curdlan, ο Jiangsu Zipin παρέχει στον Durdlan εδώ και πολλά χρόνια. Το Durdlan είναι ένα αδιάλυτο με νερό γλυκάνη που αποτελείται από β-1,3-γλυκοσιδικούς δεσμούς που παράγονται από τη ζύμωση των πρώτων υλών ζάχαρης από μικροοργανισμό. Ως πρόσθετο τροφίμων, μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τη διατήρηση του νερού και τη θερμική σταθερότητα του προϊόντος, να βελτιώσει τα χαρακτηριστικά της υφής, να ενισχύσει την αντίσταση κατάψυξης-απόψυξης, να αυξήσει την απόδοση του προϊόντος και να δώσει στο τελικό προϊόν μοναδική υφή και γεύση. Χρησιμοποιείται ευρέως σε προϊόντα κρέατος, στη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων, όπως προϊόντα αλεύρων, νέα προϊόντα σόγιας, κατεψυγμένα προϊόντα Surimi κ.λπ.
|
Εμφάνιση |
Λευκή έως λευκή σκόνη |
|
Αντοχή πηκτής (G/cm2) |
≥450-650 σύμφωνα με την ανάγκη |
|
Απώλεια στην ξήρανση |
≤10% |
|
Καθαρότητα (υπολογίζεται ως άνυδρη γλυκόζη) |
≥ 80% |
|
PH (1% υδατικό διάλυμα)) |
6.0- 7.5 |
|
Αρσενικό (ppm) |
≤ 2 |
|
PB (ως PB) |
≤ 0,5 |
|
Φλαμουριά |
≤ 6.0 |
|
Ολικό άζωτο |
≤ 1,5% |
|
Μέτρηση αερόβιας βακτηρίδας |
≤ 10000CFU/g |
|
Κολοβακτηρίδια |
≤ 3 mpn/g |
Το Durdlan χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή ζελέ, προϊόντα κρέατος, προϊόντα σόγιας που βασίζονται σε σούμι, κλπ.
Συσκευασία:
20kg/ τύμπανο
Αποθήκευση:
Κρατήστε κάτω από δροσερή και ξηρή κατάσταση, μακριά από το φως του ήλιου απευθείας και αποφύγετε την έκθεση στον αέρα. Μόλις ανοίξει, το προϊόν θα πρέπει να χρησιμοποιείται αμέσως ή να επανασυγκροτεί.
Life-Life:
24 μήνες από την ημερομηνία κατασκευής στο αρχικό μη ανοιχτό πακέτο
