Ως επαγγελματίας προμηθευτής China Curdlan, η BindPro® προμηθεύει το Curdlan εδώ και πολλά χρόνια. Το Curdlan είναι ένα λειτουργικό πρόσθετο τροφίμων που χρησιμοποιείται ευρέως σε πολλές βιομηχανίες. Το Curdlan μπορεί να σχηματίσει τόσο θερμικά αναστρέψιμη όσο και μη αναστρέψιμη γέλη. Χρησιμοποιείται ευρέως ως πηκτωματοποιητής σε κρέας, προϊόντα με βάση το σουρίμι, ζελέ και προϊόντα σόγιας.
|
Εμφάνιση |
Λευκή έως υπόλευκη σκόνη |
|
Αντοχή γέλης (g/cm2) |
â¥450-650 ανάλογα με την ανάγκη |
|
Απώλεια στο στέγνωμα( |
â¤10% |
|
Καθαρότητα (υπολογισμένη ως άνυδρη γλυκόζη) |
⥠80% |
|
pH (1% Υδατικό Διάλυμα)) |
6,0- 7,5 |
|
Αρσενικό (ppm) |
⤠2 |
|
Pb (ως Pb) |
⤠0,5 |
|
Φλαμουριά |
⤠6,0 |
|
Ολικό άζωτο |
⤠1,5% |
|
Τα αερόβια βακτήρια μετράνε |
⤠10000 CFU/g |
|
Κολοβακτηρίδια |
⤠3 MPN/g |
Το Curdlan χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή ζελέ, προϊόντων κρέατος, προϊόντων με βάση το σουρίμι προϊόντα από σόγια κ.λπ.
Συσκευασία:
20 κιλά / τύμπανο
Αποθήκευση:
Διατηρείται σε δροσερό και στεγνό περιβάλλον, μακριά από το φως του ήλιου απευθείας και αποφύγετε την έκθεση στον αέρα. Μετά το άνοιγμα, το προϊόν πρέπει να χρησιμοποιηθεί αμέσως ή να σφραγιστεί ξανά.
Διάρκεια ζωής:
24 μήνες από την ημερομηνία κατασκευής στην αρχική κλειστή συσκευασία
