Νισίνη

Βρείτε μια τεράστια ποικιλία από nisin από την Κίνα στο Jiangsu Zipin.Νισίνηκατασκευάζεται από τη ζύμωση ενός μέσου με βάση το γάλα από το Lactococcus lactis subsp. Lactis. Η νισίνη από αυτή τη ζύμωση συγκεντρώνεται, αποξηραίνεται και τυποποιείται με χλωριούχο νάτριο για να παράγει νισίνη, η οποία έχει ένα γνωστό και σταθερό επίπεδο δραστικότητας νισίνης. Το φυσικό αντιμικροβιακό Nisin χρησιμοποιείται για τον έλεγχο της βακτηριακής αλλοίωσης τόσο σε επεξεργασμένα θερμικά όσο και σε τρόφιμα χαμηλού ρΗ. Η νισίνη είναι αποτελεσματική σε σχέση με ένα ευρύ φάσμα θετικών σε Gram βακτηρίων και είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό έναντι των σπορίων ανθεκτικών στη θερμότητα που παράγονται από το Gram-θετικό Bacillus και το Clostridium SPP. Το Nisin δεν έχει καμία επίδραση κατά των αρνητικών Gram βακτηρίων, των ζυμών ή των καλουπιών.

Προδιαγραφές nisin

Εφαρμογές Νισίνη

Νισίνηείναι τόσο ασφαλές όσο και αποτελεσματικό στη διατήρηση του κρέατος, των γαλακτοκομικών προϊόντων, των σνακ, των ποτών, των κονσερβοποιημένων τροφίμων κ.λπ.

Οφέλη Νισίνη

Αναστέλλουν αποτελεσματικά το θετικό Gram και τα παθογόνα βακτήρια και ιδιαίτερα αποτελεσματικά έναντι ορισμένων βακτηρίων σπορίων ανθεκτικών στη θερμότητα, όπως ο Bacillus stearothermophilus, ο Bacillus cereus, το clostridium botulinum

Μειώνει τη θερμοκρασία θερμικής επεξεργασίας και/ή το χρόνο και ελαχιστοποιεί την απώλεια θρεπτικών ουσιών

Βελτιώνει την ποιότητα των τροφίμων, την ασφάλεια και τη διάρκεια ζωής

Οικονομικά αποδοτικό λόγω χαμηλού επιπέδου δοσολογίας

Καμία επίδραση στη φυσική μικροχλωρίδα, συμπεριλαμβανομένων των προβιοτικών στο ανθρώπινο σώμα

Λεπτομέρειες nisin

Συσκευασία:

500g/ τσάντα, 10kg ανά χαρτοκιβώτιο

Αποθήκευση:

Κρατήστε τη σκιά, κλείστε και ξηρό μέρος κάτω από 22ºC

Η νισίνη δεν πρέπει να αποθηκεύεται μαζί με τοξικές, επιβλαβείς και διαβρωτικές ουσίες. Προστατέψτε από το άμεσο ηλιακό φως.

Life-Life:

24 μήνες από την ημερομηνία κατασκευής στο αρχικό μη ανοιχτό πακέτο